郷土料理動画一覧

タグ「郷土料理」がつけられた動画 (全150本)5 件中 1ページ目を表示

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  • 【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    三重県の食文化を紹介する画像集です。志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道とな

  • 【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    富山県の食文化を紹介する画像集です北陸地方東部、南に日本アルプス、北は日本海・富山湾に面する都道府県です豊富な水産資源に恵まれた漁業県であり、魚津や氷見ではブリの定置網漁や日本で唯一大群が見られるホタルイカ漁が盛んです活きが良く新鮮な状態を指す富山の方言で「きときと」という言葉があり、非常においしい魚が獲れることで有名で、寿司屋や回転寿司店も多い

  • 【日本の食文化】佐賀県 ~珍品・逸品勢揃い・有明海料理~

    【日本の食文化】佐賀県 ~珍品・逸品勢揃い・有明海料理~

    佐賀県の食文化を紹介する画像集です九州地方北部、北に玄界灘、南は有明海に面する都道府県です。食材豊かな土地であると同時に、伊万里焼、有田焼、唐津焼など食卓に華を添える陶磁器の名産地でもあります玄界灘では日本海の海の幸が、そして日本最大の干潟である有明海からは固有種であるむつごろうや、ワラスボ、シオマネキなど珍しい海産物が水揚げされ、非常に個性的な

  • 【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    意外に思うかもしれませんが、日本はゲテモノの宝庫ですイカやタコはほとんどの国でゲテモノ扱いされ、世界の消費量の半分以上が日本です。納豆や塩辛は見た目から敬遠され、鯨やなまこ、海藻を食べる食文化も世界では珍しいとされていますなんでも食べることで有名な中国人でさえ、日本のたまごかけご飯や馬刺しが食べられないと言いますし、フグにいたっては「世界のゲテモ

  • 【日本の食文化】秋田県 ~秋田美人とマタギの里の絶品料理~

    【日本の食文化】秋田県 ~秋田美人とマタギの里の絶品料理~

    秋田県の食文化を紹介する画像集です。東北地方の日本海側に位置する秋田県は、古くから米どころとして日本の食を支えてきました。とてもおいしい郷土料理と豊かな食材に恵まれた土地で、特に、肉と米と酒に関しては国内でもトップクラスのブランド力を誇っており、全国的にその名を知られています。男鹿(おが)半島では漁業も盛んで海鮮料理が豊富なほか、雪国らしく、鍋も

  • ずんだ餅の作り方【緑の野祭】

    ずんだ餅の作り方【緑の野祭】

    枝豆を使った餡の、ずんだ餅を作りました!緑の野祭開催おめでとうございまーす!新人ですがよろしくっす!相変わらず雑ですが、ご了承下さい。次作:プリントクッキーの作り方 sm18035444前作:わらびもちの作り方 sm17990534自分の料理マイリスト mylist/30919169ブログ:http://bit.ly/YNObQr  Ameba:http://amba.to/10vevZNmixi :http://bit.ly/YNOCdt   twitter:

  • 【日本の食文化】埼玉県 ~新作続々!埼玉ご当地グルメ王~

    【日本の食文化】埼玉県 ~新作続々!埼玉ご当地グルメ王~

    埼玉県の食文化を紹介する画像集です。関東地方中央に位置する内陸県で、首都に隣接した人口第5位の都道府県です。海産物はほぼ皆無ですが、ねぎやほうれん草、小松菜などが特産であり、首都圏の食文化を支える重要な農業県となっています。長らく「名物なし県」と言われてきましたが、地元の食材の魅力を全国に発信することを目的として近年始まった「埼玉B級ご当地グルメ王

  • 【料理祭出品作】だまこ鍋を一から作った【秋田の人】

    【料理祭出品作】だまこ鍋を一から作った【秋田の人】

    料理祭開催おめでとうございます。秋田の人でございます。キリがいい1周年&10作目は原点回帰でだまこ鍋を作ってみました。参考に初作品きりたんぽ→nm5796873秋田ではきりたんぽよりも更に家庭料理的な感じです。そのため作り方や入れるものも変わってくる可能性があります。お腹にもたまるので夕飯などにお試しいただければ幸いです。まあ、主はつまみ代りに酒飲んじゃいます

  • かしわ飯【郷土料理作ってみた】

    かしわ飯【郷土料理作ってみた】

    第3回 九州の郷土料理「かしわ飯」( ´ ▽ ` )九州地方では、「鶏肉=かしわ」と呼ぶことからこの名がついたそうです。具材もシンプルで作りやすいので、ぜひ試してみてください♪[引用元リンク]JTCO郷土料理http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/254.html 【前回動画へ広告してくださった方】 とつくん様        ありがとうございました!◆料理動画マイリス my

  • 【ムコ殿シリーズ】とんこつ

    【ムコ殿シリーズ】とんこつ

    鹿児島には10回ぐらい行ったことあるけど食べたことないです。ゴボウを買い忘れたのが痛恨の極み・・・mylist/20606844 ※ムコ殿シリーズmylist/24671234

  • 【日本の食文化】熊本県 ~うまか火の国絶品グルメ・阿蘇・天草~

    【日本の食文化】熊本県 ~うまか火の国絶品グルメ・阿蘇・天草~

    熊本県の食文化を紹介する画像集です。九州地方のほぼ中央に位置し、全国でも屈指の農業県です県北部は畜産が盛んで、代表的な郷土料理のひとつ馬肉の生産や、黒毛和牛やジャージー牛の飼育が行われています名水の里としても有名で、県内すべての上水道が地下水によってまかなわれており、「蛇口からミネラルウォーター」が当たり前となっている非常に珍しい都道府県です綺麗

  • 【日本の食文化】島根県 ~宍道湖七珍と甘味処・出雲~

    【日本の食文化】島根県 ~宍道湖七珍と甘味処・出雲~

    島根県の食文化を紹介する画像集です中国・山陰地方西部に位置する日本海に面した都道府県です農産物生産額は全国41位と下位ですが、その代わりに漁獲高に関しては中国四国地方の中でトップであり、全国有数の漁業県となっています汽水湖で知られる宍道湖ではしじみなどが全国有数の漁獲高で、ここで水揚げされる水産物は宍道湖七珍と呼ばれ、江戸時代の昔から親しまれてきま

  • 【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~

    【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~

    群馬県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北西部に位置する、山と森に囲まれた自然豊かな内陸県です古くから農業と畜産が盛んで、特に小麦、キャベツ、養豚が全国でもトップクラスであり、これらの特徴からうどん屋(粉物料理)とんかつ屋(豚肉料理)が多い地域となっています。また、こんにゃくの原料となるこんにゃく芋の栽培に適した土地で、全国シェア96%を占め

  • 【日本の食文化】宮崎県 ~日向国の肉料理と南国フルーツ~

    【日本の食文化】宮崎県 ~日向国の肉料理と南国フルーツ~

    宮崎県の食文化を紹介する画像集です。九州地方南東部に位置する、全国屈指の農業県です。農産物の出荷額は全国6位と上位に位置していますまた牧畜業では乳牛、肉牛、豚肉、鶏肉いずれも全国トップレベルの出荷額を誇り、特にブロイラーの出荷額は日本一です。もちろん地鶏も有名で、様々な郷土料理に利用されています漁業も盛んで、近海だけでなく遠洋漁業の本拠地としても全

  • 北海道の郷土料理の子和えを食えないほど作るよ。

    北海道の郷土料理の子和えを食えないほど作るよ。

    北海道には「子和え」というおかずちゃんがいます。「たらこ」と「つきこんにゃく」をごま油で炒め、めんつゆと砂糖と醤油で煮詰めれば完成。ショウガやひじきを入れてもOK!こんにゃくの佃煮?っぽい感じです。高解像度で見るならやっぱりYOUTUBE! 「あたるちゃん動画チャンネル」はこちら https://www.youtube.com/user/yonoataru/ 放送コミュ【あたるちゃんの正

  • ほぼ公共交通機関で行く諸国一の宮参拝其の玖第四夜【長崎番外編】

    ほぼ公共交通機関で行く諸国一の宮参拝其の玖第四夜【長崎番外編】

    長崎は今日も雨だった(四勝二敗)今回は普通の旅行です 、一宮は出てこないのであしからずただ飯食ってただけですしね、演出の関係上つらいさんが登場してますが実際は全部おいしくいただいているので犠牲者はいません其の壱→sm32354570 前回→sm33676454(豊後国②・筑前国①・筑後国)次回→■■□□□□□□□□ 作成中…太平燕でも食べながらまったりお待ちください(11/5投稿予定)マイリス→m

  • 【日本の食文化】愛媛県 ~柑橘王国と伊予の海鮮~

    【日本の食文化】愛媛県 ~柑橘王国と伊予の海鮮~

    愛媛県の食文化を紹介する画像集です。四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、

  • 【日本全国】ご飯に合う・画像集【近畿・中部】

    【日本全国】ご飯に合う・画像集【近畿・中部】

    日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。今回は、近畿地方、中部地方(東海・北陸・甲信越)です沖縄・九州・四国・中国地方編:sm20819894北海道・東北・関東地方編:sm20888104【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ:mylist/34613243※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと

  • 今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    どこか旅行へ行きたいけれど、お金がないので、想像で我慢。とりあえず、日本全国、各都道府県の郷土料理や名産品、おみやげなどから、今、個人的に食べたい物を選んでみました。皆さんのお薦めの一品とかあれば、教えてもらえると嬉しいです。去年、農水省が実施した郷土料理の人気投票結果:100~61位⇒sm2092329、60~31位⇒sm2094173、30~1位⇒sm2094835実際に郷土料理百選

  • 見知らぬおばちゃんの指南で作るいかなご釘煮。

    見知らぬおばちゃんの指南で作るいかなご釘煮。

    ご飯が進みます。いもなごはそのままコロッケにしても旨いです。mylist/40241382 色々作ってみたmylist/32243824 co1553892 https://twitter.com/risotto2525広告ありがとね!オムライスsm25620070

  • 【日本の食文化】愛知県 ~名古屋めしと三河の山海~

    【日本の食文化】愛知県 ~名古屋めしと三河の山海~

    愛知県の食文化を紹介する画像集です。中部地方南部東海地方に位置する、日本一の工業地帯、名古屋市を中心に栄える都道府県です。通称「名古屋めし」と呼ばれる、合理性に富んだアイデア料理の数々が人気を呼んでおり、赤味噌(豆味噌)を使用した濃い目の味付けや、店舗数の多い喫茶店から発生したメニューが多いのが特徴です。また農業、漁業も盛んであり、食材に恵まれた

  • 【日本の食文化】東京都 ~大都市に今も息づく江戸文化~

    【日本の食文化】東京都 ~大都市に今も息づく江戸文化~

    東京都の食文化を紹介する画像集です明治時代以降の日本の首都であり、世界最大規模の経済都市である東京都は食文化においても日本の中心地と言える都道府県です。その多くは江戸時代の下町の屋台文化を発祥としたものや、戦後の高度成長期によって全国区に広まったものがほとんどであり、さらにこれに小笠原諸島・伊豆諸島の郷土料理が加わり実に多彩です。気風のよさと「粋(

  • 【日本の食文化】徳島県 ~鳴門の海の幸と阿波の特選食材~

    【日本の食文化】徳島県 ~鳴門の海の幸と阿波の特選食材~

    徳島県の食文化を紹介する画像集です四国東部に位置する都道府県です。渦潮で有名な鳴門海峡から紀伊水道にかけて海産物が豊富で、特に潮流の激しい海域にもまれて育った海産物はいずれも美味なものばかりです内陸部はほとんどが山地で平野が少ないため稲作には不向きなものの、祖谷地方の山の幸、吉野川などから川魚が得られる他、高品質の農作物の特産地でもあります淡路島

  • 【日本の食文化】山梨県 ~果樹王国・甲州ワインと名水の里~

    【日本の食文化】山梨県 ~果樹王国・甲州ワインと名水の里~

    山梨県の食文化を紹介する画像集です。南には世界遺産・日本一の霊峰富士山を臨み、西に南アルプス、北は八ヶ岳という3千m級の山々に囲まれた内陸県です。それらの山からは雪解け水や地下水など天然のミネラルウォーターが流れ込み、日本一の名水の産地となっています。美味しい水は野菜や果実、畜肉や酒作りに生かされ、美味しい食材の宝庫です気候風土から稲作には向かない

  • 【日本の食文化】茨城県 ~水戸納豆と食材の百貨県(デパート)~

    【日本の食文化】茨城県 ~水戸納豆と食材の百貨県(デパート)~

    茨城県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北東部に位置する都道府県で、豊富な水源と豊かな土壌に恵まれた食材の宝庫です農産物出荷額が北海道に次ぐ全国2位という全国トップクラスの農業県であり、特にメロン、蓮根の生産量が日本一、そのほかの野菜や果物もことごとく全国上位に入る出荷量であり、首都圏の食を大きく支えていますまた納豆の生産量が日本一であり、全国

  • 【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    福島県の食文化を紹介する画像集です東北地方南部に位置する、日本で3番目に面積の広い都道府県です主に3地域に分けられ、まず漁業に特化した浜通り、農業が盛んな県中央の中通り、そして城下町であり、昔ながらの伝統料理を受け継ぐ会津地方。それぞれに全く違う食文化を持つ非常に面白い土地柄となっています生産量日本一を誇る特産物はほとんどありませんが、食料自給率

  • 【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    福井県の食文化を紹介する画像集です。北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国(みけつのくに)と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。隣接する京都や石川県と比べると一見して

  • 【日本の食文化】大分県 ~豊の国豊後と湯の街別府・由布院~

    【日本の食文化】大分県 ~豊の国豊後と湯の街別府・由布院~

    大分県の食文化を紹介する画像集です。大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使っ

  • 【日本の食文化】栃木県 ~日光グルメ街道と酪農大国那須高原~

    【日本の食文化】栃木県 ~日光グルメ街道と酪農大国那須高原~

    栃木県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北部に位置する内陸県で、関東地方では唯一の世界遺産を有する人気の観光地でもあります。その門前となる日光街道では、老舗の羊羹や蕎麦の名店が軒を連ねており、長い歴史を持つ郷土料理にあふれています。また、那須高原は乳牛の飼育頭数および生乳生産量が北海道に次ぐ全国2位の酪農大国であり、おいしい牛乳と乳製品の大生産

  • 【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~

    【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~

    広島県の食文化を紹介する画像集です。中国山陽地方西部、瀬戸内海に面した都道府県です。世界遺産を2つも有する、日本国内は元より国際的にも人気の高い観光地であり、土産物産業が非常に発達しています。漁業においては瀬戸内海の幸、特に牡蠣の養殖が日本一を誇っており、旬の時期になるとあちこちで牡蠣小屋と呼ばれる焼き牡蠣の食べ放題の店が盛況となっています。農業

  • 【日本の食文化】山口県 ~下関のフグ料理と関門海峡~

    【日本の食文化】山口県 ~下関のフグ料理と関門海峡~

    山口県の食文化を紹介する画像集です。中国地方西部、本州最西端に位置する都道府県で、関門海峡を挟んで本州と九州を結ぶ西日本の交通の要でもあります。その関門海峡にある下関は日本一のふぐの取り扱いを誇る漁港で、伊藤博文(山口県出身初代総理大臣)によって、それまで禁止されていたふぐ食が正式に解禁された最初の地でもあります。ふぐのことはこの地では福にちなん

  • 【日本の食文化】岩手県 ~三陸海岸とみちのくグルメ街道~

    【日本の食文化】岩手県 ~三陸海岸とみちのくグルメ街道~

    岩手県の食文化を紹介する画像集です東北地方北東部に位置する岩手県は、北海道に次ぐ2番目に広大な面積の都道府県です。広さは四国とほぼ同じと言われています食料自給率が100%を越える数少ない都道府県であり、畜産、水産、稲作で日本の食文化を大きく支えています。三陸海岸沿岸は黒潮の影響により豊かな漁場として知られ、リアス式海岸はわかめや昆布などの海草類、

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