郷土料理動画一覧

タグ「郷土料理」がつけられた動画 (全150本)5 件中 1ページ目を表示

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  • 【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    意外に思うかもしれませんが、日本はゲテモノの宝庫ですイカやタコはほとんどの国でゲテモノ扱いされ、世界の消費量の半分以上が日本です。納豆や塩辛は見た目から敬遠され、鯨やなまこ、海藻を食べる食文化も世界では珍しいとされていますなんでも食べることで有名な中国人でさえ、日本のたまごかけご飯や馬刺しが食べられないと言いますし、フグにいたっては「世界のゲテモ

  • 今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    どこか旅行へ行きたいけれど、お金がないので、想像で我慢。とりあえず、日本全国、各都道府県の郷土料理や名産品、おみやげなどから、今、個人的に食べたい物を選んでみました。皆さんのお薦めの一品とかあれば、教えてもらえると嬉しいです。去年、農水省が実施した郷土料理の人気投票結果:100~61位⇒sm2092329、60~31位⇒sm2094173、30~1位⇒sm2094835実際に郷土料理百選

  • 【日本の食文化】長崎県 ~和洋中・食の百花繚乱~

    【日本の食文化】長崎県 ~和洋中・食の百花繚乱~

    長崎県の食文化を紹介する画像集です。九州地方西部、対馬、壱岐諸島、五島列島を含む島々から成る都道府県です。県各地で漁業が盛んで、漁獲高は北海道についで全国2位の規模となっています。鎖国時代から重要な国際貿易港として栄え、ポルトガル、オランダ、中国など他国の文化が積極的に入ってきた背景から、食文化も実に国際色豊かなものとなっており、独特の食文化を築

  • 【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    三重県の食文化を紹介する画像集です。志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道とな

  • 【日本の食文化】大阪府 ~天下の台所と食いだおれの街~

    【日本の食文化】大阪府 ~天下の台所と食いだおれの街~

    大阪府の食文化を紹介する画像集です。平城京・平安京遷都の時代から物流拠点として栄えた大阪は、根っからの商売人の街です。江戸時代にはなんでもそろう場所として「天下の台所」と呼ばれるようになり、その中で培われた「商人(あきんど)気質」は、食文化にも多大な影響を与えてきました。余り物を利用してもう一品料理を作ったり、少ない材料費でおいしくてボリュームの

  • 【日本の食文化】京都府 ~雅に・・・・究極の和食・京料理~

    【日本の食文化】京都府 ~雅に・・・・究極の和食・京料理~

    京都府の食文化を紹介する画像集です。平安京遷都以来、およそ千年にわたって日本の首都として栄えてきました。平安貴族の食、皇族の食、武家の食、寺や神社の食、茶人の食文化、そして庶民の食文化が織り交ぜられた多彩な食文化を持つ都であり、日本の伝統と技と心が料理という形を成して、現代まで受け継がれています。※ なおこの動画では、銘菓や甘味は含まれていません。

  • 【日本の食文化】福岡県 ~食の都・博多のうまかもん~

    【日本の食文化】福岡県 ~食の都・博多のうまかもん~

    福岡県の食文化を紹介する画像集です。古くからアジア貿易の拠点として栄えた福岡は、西からのアジア文化と東からの日本文化の合流地点となり、独自の文化を生み出してきました。特に、中洲、天神、長浜では多くの屋台が立ち並び、雑多な食文化がひしめく食の都となっています。また、玄界灘、周防灘、有明海と3つの個性豊かな海に囲まれ、それぞれに違う海産物が水揚げされ

  • 【日本全国】ご飯に合う・画像集【近畿・中部】

    【日本全国】ご飯に合う・画像集【近畿・中部】

    日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。今回は、近畿地方、中部地方(東海・北陸・甲信越)です沖縄・九州・四国・中国地方編:sm20819894北海道・東北・関東地方編:sm20888104【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ:mylist/34613243※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと

  • 【日本の食文化】高知県 ~土佐の一本釣りと四万十川の清流~

    【日本の食文化】高知県 ~土佐の一本釣りと四万十川の清流~

    高知県の食文化を紹介する画像集です。四国南部、室戸岬から足摺岬までぐるりと土佐湾に面した自然豊かな都道府県です。漁業も農業も豊かな土地で、最後の清流と名高い四万十川からは鮎などの川魚が豊富にあがるほか、勇壮な「土佐の一本釣り」で有名なカツオは全国有数の漁獲高です。農業においては、茄子、ゆず、しょうが、みょうが、ししとうの生産量が日本一で、西日本の

  • 【日本の食文化】愛媛県 ~柑橘王国と伊予の海鮮~

    【日本の食文化】愛媛県 ~柑橘王国と伊予の海鮮~

    愛媛県の食文化を紹介する画像集です。四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、

  • 【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    富山県の食文化を紹介する画像集です北陸地方東部、南に日本アルプス、北は日本海・富山湾に面する都道府県です豊富な水産資源に恵まれた漁業県であり、魚津や氷見ではブリの定置網漁や日本で唯一大群が見られるホタルイカ漁が盛んです活きが良く新鮮な状態を指す富山の方言で「きときと」という言葉があり、非常においしい魚が獲れることで有名で、寿司屋や回転寿司店も多い

  • 【日本の食文化】茨城県 ~水戸納豆と食材の百貨県(デパート)~

    【日本の食文化】茨城県 ~水戸納豆と食材の百貨県(デパート)~

    茨城県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北東部に位置する都道府県で、豊富な水源と豊かな土壌に恵まれた食材の宝庫です農産物出荷額が北海道に次ぐ全国2位という全国トップクラスの農業県であり、特にメロン、蓮根の生産量が日本一、そのほかの野菜や果物もことごとく全国上位に入る出荷量であり、首都圏の食を大きく支えていますまた納豆の生産量が日本一であり、全国

  • もっち釣動組合♪♯16 【なかじさんとシーバス】

    もっち釣動組合♪♯16 【なかじさんとシーバス】

    今度は、なかじさんとシーバス!wシーバスで郷土料理に挑戦!次の動画→sm32854131マイリスト→mylist/27402910Twitter→https://twitter.com/motti_zzr

  • 【日本の食文化】静岡県 ~ローカルフード大国・浜松・伊豆~

    【日本の食文化】静岡県 ~ローカルフード大国・浜松・伊豆~

    静岡県の食文化を紹介する画像集です北に富士山、南に駿河湾を臨む、東西に長い都道府県ですかつて東海道の宿場町として栄えた土地柄、西の食文化と東の食文化の交流地点となり、それが豊富な地元食材と合わさって化学反応を起こし独自に進化しており、とてもユニークな食文化を持ったローカルフード大国となっています海の幸、山の幸ともに豊富な土地であり、海産物ではサク

  • 【日本の食文化】岐阜県 ~絶品!山の幸・飛騨・美濃~

    【日本の食文化】岐阜県 ~絶品!山の幸・飛騨・美濃~

    岐阜県の食文化を紹介する画像集です。中部地方西部に位置する内陸県です。北の飛騨地方は標高の高い山岳地帯で多彩な野菜類や山菜を使った郷土料理が豊富で、世界遺産白川郷と日本3大銘泉下呂温泉を有する人気の観光地となっています南の美濃地方は1300年の歴史を持つ伝統漁法「鵜飼」による鮎料理が名物で、和菓子作りや、陶磁器の美濃焼を代表とする伝統工芸でも有名な地

  • 【日本の食文化】島根県 ~宍道湖七珍と甘味処・出雲~

    【日本の食文化】島根県 ~宍道湖七珍と甘味処・出雲~

    島根県の食文化を紹介する画像集です中国・山陰地方西部に位置する日本海に面した都道府県です農産物生産額は全国41位と下位ですが、その代わりに漁獲高に関しては中国四国地方の中でトップであり、全国有数の漁業県となっています汽水湖で知られる宍道湖ではしじみなどが全国有数の漁獲高で、ここで水揚げされる水産物は宍道湖七珍と呼ばれ、江戸時代の昔から親しまれてきま

  • 【日本の食文化】沖縄県 ~南の楽園と長寿料理~

    【日本の食文化】沖縄県 ~南の楽園と長寿料理~

    沖縄県の食文化を紹介する画像集です。日本の南西に位置する、東シナ海と太平洋に浮かぶ島々から成る都道府県です。ハワイやインドとほぼ同じ緯度であり、気候は日本では珍しい亜熱帯地域となっています。台湾料理と九州の食文化の影響を強く受け医食同源の意識が強く根付いており、また戦時中米国の占領下に置かれたためステーキやハンバーガー、ポークランチョンミートなど

  • 【日本の食文化】 東日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    【日本の食文化】 東日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    東日本(北海道、東北、関東、中部地方)の食文化をまとめた画像集です。【この動画の楽しみ方】この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。※ただし、略称(大阪、東京

  • 【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    福島県の食文化を紹介する画像集です東北地方南部に位置する、日本で3番目に面積の広い都道府県です主に3地域に分けられ、まず漁業に特化した浜通り、農業が盛んな県中央の中通り、そして城下町であり、昔ながらの伝統料理を受け継ぐ会津地方。それぞれに全く違う食文化を持つ非常に面白い土地柄となっています生産量日本一を誇る特産物はほとんどありませんが、食料自給率

  • 【日本の食文化】奈良県 ~歴史を味わう・古都奈良にうまいものあり~

    【日本の食文化】奈良県 ~歴史を味わう・古都奈良にうまいものあり~

    奈良県の食文化を紹介する画像集です近畿地方中央、紀伊半島の山々に囲まれた内陸県です。世界遺産、国宝、歴史的文化財が豊富な古都であり、日本屈指の観光地でもあります食文化に関してですが、漁業は他の内陸県のように川魚や湖魚に恵まれておらず、漁獲高は全国47位(最下位)となっており、農業の方は貴重な遺跡や文化財が点在するため大規模な農地開拓ができず、農産物生

  • 【日本の食文化】和歌山県 ~木の国・紀州の里とフルーツ天国~

    【日本の食文化】和歌山県 ~木の国・紀州の里とフルーツ天国~

    和歌山県の食文化を紹介する画像集です。近畿地方南部、紀伊半島西に位置する都道府県です。全国トップレベルの果実生産量を誇っており、特に梅、みかん、柿、はっさくの生産量が日本一となっています。その中でも紀州梅は全国区の知名度を誇っており、梅干や梅酒などの加工品の生産も盛んです。漁業においては紀伊水道から太平洋沖にかけての大型漁業が盛んで、特にマグロ、

  • 【日本の食文化】鳥取県 ~山陰の海の幸と砂丘と大山の恵み~

    【日本の食文化】鳥取県 ~山陰の海の幸と砂丘と大山の恵み~

    鳥取県の食文化を紹介する画像集です。山陰地方東部、日本海に面した自然豊かな都道府県です。境港とはじめ、山陰沖の海産物が豊富な漁業県であり、特にズワイガニ、マグロ、ハタハタなどは全国有数の水揚げ量を誇ります。農産物では青梨の二十世紀梨が日本一の生産量で、らっきょうやすいかの生産も盛んです。中国地方一の山、大山(だいせん)では様々な山の幸の他、畜産も

  • 【日本の食文化】愛知県 ~名古屋めしと三河の山海~

    【日本の食文化】愛知県 ~名古屋めしと三河の山海~

    愛知県の食文化を紹介する画像集です。中部地方南部東海地方に位置する、日本一の工業地帯、名古屋市を中心に栄える都道府県です。通称「名古屋めし」と呼ばれる、合理性に富んだアイデア料理の数々が人気を呼んでおり、赤味噌(豆味噌)を使用した濃い目の味付けや、店舗数の多い喫茶店から発生したメニューが多いのが特徴です。また農業、漁業も盛んであり、食材に恵まれた

  • 【日本の食文化】埼玉県 ~新作続々!埼玉ご当地グルメ王~

    【日本の食文化】埼玉県 ~新作続々!埼玉ご当地グルメ王~

    埼玉県の食文化を紹介する画像集です。関東地方中央に位置する内陸県で、首都に隣接した人口第5位の都道府県です。海産物はほぼ皆無ですが、ねぎやほうれん草、小松菜などが特産であり、首都圏の食文化を支える重要な農業県となっています。長らく「名物なし県」と言われてきましたが、地元の食材の魅力を全国に発信することを目的として近年始まった「埼玉B級ご当地グルメ王

  • ほぼ公共交通機関で行く諸国一の宮参拝其の玖第四夜【長崎番外編】

    ほぼ公共交通機関で行く諸国一の宮参拝其の玖第四夜【長崎番外編】

    長崎は今日も雨だった(四勝二敗)今回は普通の旅行です 、一宮は出てこないのであしからずただ飯食ってただけですしね、演出の関係上つらいさんが登場してますが実際は全部おいしくいただいているので犠牲者はいません其の壱→sm32354570 前回→sm33676454(豊後国②・筑前国①・筑後国)次回→■■□□□□□□□□ 作成中…太平燕でも食べながらまったりお待ちください(11/5投稿予定)マイリス→m

  • いかにんじんを作ってみた【料理】

    いかにんじんを作ってみた【料理】

    断然白飯派な俺が、福島の郷土料理のいかにんじんを作ってみた。旅館で食べたこれがあまりに美味かったので・・・。するめからのいい出汁が酒にも白飯にも合いますね。■BGMはheのdesigned。3/21のsusquatchとの対バンが楽しみで仕方がない。■これまで作ったもの:mylist/6318543■3/22追記:煮ると思ったら漬ける>柔らかい食感が好きな方は煮た方が好みかと/heいいな>ニコニコに

  • 【日本の食文化】秋田県 ~秋田美人とマタギの里の絶品料理~

    【日本の食文化】秋田県 ~秋田美人とマタギの里の絶品料理~

    秋田県の食文化を紹介する画像集です。東北地方の日本海側に位置する秋田県は、古くから米どころとして日本の食を支えてきました。とてもおいしい郷土料理と豊かな食材に恵まれた土地で、特に、肉と米と酒に関しては国内でもトップクラスのブランド力を誇っており、全国的にその名を知られています。男鹿(おが)半島では漁業も盛んで海鮮料理が豊富なほか、雪国らしく、鍋も

  • 【日本の食文化】青森県 ~りんごの里と愛すべき北国の伝統料理~

    【日本の食文化】青森県 ~りんごの里と愛すべき北国の伝統料理~

    青森県の食文化を紹介する画像集です東北地方、本州最北端に位置する都道府県です。青森といえばりんご、りんごといえば青森と言われるほど有名な日本一のりんごの産地ですが、実は日本一の食べ物はりんごだけではありません。農業においては、にんにく、長いも、ごぼう、カシスの生産量日本一、漁業においては、ひらめ、イカ、養殖ホタテ、白魚の漁獲高が日本一で、しじみも1

  • 【料理祭】全国お雑煮見せびらかし合戦!【総合まとめ】

    【料理祭】全国お雑煮見せびらかし合戦!【総合まとめ】

    お正月にニコニコ静画にて行った「全国お雑煮見せびらかし合戦!」のまとめ動画です。北は北海道、南は沖縄まで全部で30都道府県、72枚のお雑煮写真が集まりました。都道府県別に分けて紹介しています。地域ごとの違いを楽しんでみてください^^静画会場はこちら→sg15354■企画、静画会場   PSKDX co258896■告知、まとめ動画  SEAK mylist/11918284

  • 【日本全国】ご飯に合う・画像集【東日本】

    【日本全国】ご飯に合う・画像集【東日本】

    日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。今回は、北海道、東北地方、関東地方です沖縄・九州・四国・中国地方編:sm20819894近畿・東海・北陸・甲信越地方編:sm20837696【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ:mylist/34613243※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと一品だけ

  • 【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    福井県の食文化を紹介する画像集です。北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国(みけつのくに)と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。隣接する京都や石川県と比べると一見して

  • 【日本の食文化】宮崎県 ~日向国の肉料理と南国フルーツ~

    【日本の食文化】宮崎県 ~日向国の肉料理と南国フルーツ~

    宮崎県の食文化を紹介する画像集です。九州地方南東部に位置する、全国屈指の農業県です。農産物の出荷額は全国6位と上位に位置していますまた牧畜業では乳牛、肉牛、豚肉、鶏肉いずれも全国トップレベルの出荷額を誇り、特にブロイラーの出荷額は日本一です。もちろん地鶏も有名で、様々な郷土料理に利用されています漁業も盛んで、近海だけでなく遠洋漁業の本拠地としても全

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