郷土料理動画一覧

タグ「郷土料理」がつけられた動画 (全148本)5 件中 1ページ目を表示

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  • 【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~

    福島県の食文化を紹介する画像集です東北地方南部に位置する、日本で3番目に面積の広い都道府県です主に3地域に分けられ、まず漁業に特化した浜通り、農業が盛んな県中央の中通り、そして城下町であり、昔ながらの伝統料理を受け継ぐ会津地方。それぞれに全く違う食文化を持つ非常に面白い土地柄となっています生産量日本一を誇る特産物はほとんどありませんが、食料自給率

  • 【日本の食文化】 東日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    【日本の食文化】 東日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    東日本(北海道、東北、関東、中部地方)の食文化をまとめた画像集です。【この動画の楽しみ方】この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。※ただし、略称(大阪、東京

  • 【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~

    福井県の食文化を紹介する画像集です。北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国(みけつのくに)と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。隣接する京都や石川県と比べると一見して

  • 郷土料理百選:北海道・東北・関東編

    郷土料理百選:北海道・東北・関東編

    郷土料理百選に選ばれた料理の北海道・東北・関東編です。こちらは全都道府県均等になっています。出張で初めて栃木に行って来ました。宇都宮で食べた餃子も普通においしかったけど、宇都宮駅で売ってた黒糖蒸しパン(だったかな)がおいしかったです。中部・近畿編⇒sm2119308、中国・四国・九州編⇒sm2119848人気投票の結果はこちらです。100~61位⇒sm2092329、60~31位⇒sm209

  • 今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか

    どこか旅行へ行きたいけれど、お金がないので、想像で我慢。とりあえず、日本全国、各都道府県の郷土料理や名産品、おみやげなどから、今、個人的に食べたい物を選んでみました。皆さんのお薦めの一品とかあれば、教えてもらえると嬉しいです。去年、農水省が実施した郷土料理の人気投票結果:100~61位⇒sm2092329、60~31位⇒sm2094173、30~1位⇒sm2094835実際に郷土料理百選

  • 【日本の食文化】長崎県 ~和洋中・食の百花繚乱~

    【日本の食文化】長崎県 ~和洋中・食の百花繚乱~

    長崎県の食文化を紹介する画像集です。九州地方西部、対馬、壱岐諸島、五島列島を含む島々から成る都道府県です。県各地で漁業が盛んで、漁獲高は北海道についで全国2位の規模となっています。鎖国時代から重要な国際貿易港として栄え、ポルトガル、オランダ、中国など他国の文化が積極的に入ってきた背景から、食文化も実に国際色豊かなものとなっており、独特の食文化を築

  • 【日本の食文化】青森県 ~りんごの里と愛すべき北国の伝統料理~

    【日本の食文化】青森県 ~りんごの里と愛すべき北国の伝統料理~

    青森県の食文化を紹介する画像集です東北地方、本州最北端に位置する都道府県です。青森といえばりんご、りんごといえば青森と言われるほど有名な日本一のりんごの産地ですが、実は日本一の食べ物はりんごだけではありません。農業においては、にんにく、長いも、ごぼう、カシスの生産量日本一、漁業においては、ひらめ、イカ、養殖ホタテ、白魚の漁獲高が日本一で、しじみも1

  • 【日本の食文化】兵庫県 ~美食の都・神戸と灘五郷~

    【日本の食文化】兵庫県 ~美食の都・神戸と灘五郷~

    兵庫県の食文化を紹介する画像集です近畿地方西部に位置する兵庫県阪神地区は大阪に近く、粉物料理などB級グルメが多く、丹波篠山は猪肉や栗などの山の幸が豊富、但馬地方は日本海に面し海の幸が豊富で、特に松葉ガニとホタルイカの水揚げ量が日本一です播州はそうめんや醤油作りが有名で、牡蠣や穴子など瀬戸内海の幸に恵まれ、淡路島は畜産と農業に特化しています。そして中

  • 【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    【日本の食文化】三重県 ~高級食材フルコース!伊勢・志摩~

    三重県の食文化を紹介する画像集です。志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道とな

  • 【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~

    富山県の食文化を紹介する画像集です北陸地方東部、南に日本アルプス、北は日本海・富山湾に面する都道府県です豊富な水産資源に恵まれた漁業県であり、魚津や氷見ではブリの定置網漁や日本で唯一大群が見られるホタルイカ漁が盛んです活きが良く新鮮な状態を指す富山の方言で「きときと」という言葉があり、非常においしい魚が獲れることで有名で、寿司屋や回転寿司店も多い

  • 【日本全国】ご飯に合う・画像集【東日本】

    【日本全国】ご飯に合う・画像集【東日本】

    日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。今回は、北海道、東北地方、関東地方です沖縄・九州・四国・中国地方編:sm20819894近畿・東海・北陸・甲信越地方編:sm20837696【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ:mylist/34613243※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと一品だけ

  • 【日本の食文化】 西日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    【日本の食文化】 西日本・総集編  (ジャンプ機能つき)

    西日本(九州・四国・中国・近畿地方)の食文化をまとめた画像集です。【この動画の楽しみ方】この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。※ただし、略称(大阪、東京、

  • ボルシチつくるます(今度は自作)

    ボルシチつくるます(今度は自作)

    おはようございます ロマノフ家の末裔であるこの私が、ボルシチをつくってみたところ大変なことになりました  ぶっちゃけ、sm5357808←こっちのほうが見た目も実際もおいしいですm9(^Д^)   ◆曲をお借りしました⇒sm4145338   ◆藤宮衛P料理シリーズ⇒mylist/7705567   ブログ⇒http://gentlemanmamoru.blog59.fc2.com/(←最近更新していない)

  • 【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~

    【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~

    広島県の食文化を紹介する画像集です。中国山陽地方西部、瀬戸内海に面した都道府県です。世界遺産を2つも有する、日本国内は元より国際的にも人気の高い観光地であり、土産物産業が非常に発達しています。漁業においては瀬戸内海の幸、特に牡蠣の養殖が日本一を誇っており、旬の時期になるとあちこちで牡蠣小屋と呼ばれる焼き牡蠣の食べ放題の店が盛況となっています。農業

  • だし【郷土料理作ってみた】

    だし【郷土料理作ってみた】

    第2回 山形県の郷土料理「だし」( ´ ▽ ` )暑い日が続いて夏バテ気味なそこのあなた!!夏野菜たっぷりのだしで栄養補給しよ♪ぜひ試してみてください♡※お酢は大さじ1/2なのですが、間違えて小さじの目盛りで計っていました… 教えてくれてありがとう(;_;)[引用元リンク]白ご飯.comhttps://www.sirogohan.com/recipe/dasigohan/【前回動画へ広告してくださった方】 と

  • 【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    【日本全国】ゲテモノ料理・画像集

    意外に思うかもしれませんが、日本はゲテモノの宝庫ですイカやタコはほとんどの国でゲテモノ扱いされ、世界の消費量の半分以上が日本です。納豆や塩辛は見た目から敬遠され、鯨やなまこ、海藻を食べる食文化も世界では珍しいとされていますなんでも食べることで有名な中国人でさえ、日本のたまごかけご飯や馬刺しが食べられないと言いますし、フグにいたっては「世界のゲテモ

  • 【日本の食文化】福岡県 ~食の都・博多のうまかもん~

    【日本の食文化】福岡県 ~食の都・博多のうまかもん~

    福岡県の食文化を紹介する画像集です。古くからアジア貿易の拠点として栄えた福岡は、西からのアジア文化と東からの日本文化の合流地点となり、独自の文化を生み出してきました。特に、中洲、天神、長浜では多くの屋台が立ち並び、雑多な食文化がひしめく食の都となっています。また、玄界灘、周防灘、有明海と3つの個性豊かな海に囲まれ、それぞれに違う海産物が水揚げされ

  • 【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~

    【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~

    群馬県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北西部に位置する、山と森に囲まれた自然豊かな内陸県です古くから農業と畜産が盛んで、特に小麦、キャベツ、養豚が全国でもトップクラスであり、これらの特徴からうどん屋(粉物料理)とんかつ屋(豚肉料理)が多い地域となっています。また、こんにゃくの原料となるこんにゃく芋の栽培に適した土地で、全国シェア96%を占め

  • 【日本の食文化】東京都 ~大都市に今も息づく江戸文化~

    【日本の食文化】東京都 ~大都市に今も息づく江戸文化~

    東京都の食文化を紹介する画像集です明治時代以降の日本の首都であり、世界最大規模の経済都市である東京都は食文化においても日本の中心地と言える都道府県です。その多くは江戸時代の下町の屋台文化を発祥としたものや、戦後の高度成長期によって全国区に広まったものがほとんどであり、さらにこれに小笠原諸島・伊豆諸島の郷土料理が加わり実に多彩です。気風のよさと「粋(

  • もっち釣動組合♪♯16 【なかじさんとシーバス】

    もっち釣動組合♪♯16 【なかじさんとシーバス】

    今度は、なかじさんとシーバス!wシーバスで郷土料理に挑戦!次の動画→sm32854131マイリスト→mylist/27402910Twitter→https://twitter.com/motti_zzr

  • 【日本の食文化】鹿児島県 ~薩摩・奄美・かごんまのうまかもん~

    【日本の食文化】鹿児島県 ~薩摩・奄美・かごんまのうまかもん~

    鹿児島県の食文化を紹介する画像集です。九州最南端に位置する鹿児島は、錦江湾に浮かぶ桜島を取り囲むようにして陸地が続き、世界遺産の屋久島、種子島、奄美大島など亜熱帯の島々が属する都道府県です。養豚、さつまいも、茶、かつお節など日本一の特産物も多く、全国的なブランド食材として人気があるだけでなく、豊かな郷土料理にも恵まれた土地です。また奄美大島はほぼ

  • 【栃木】スタイリッシュしもつかれ① ~しもつカレー~【郷土料理】

    【栃木】スタイリッシュしもつかれ① ~しもつカレー~【郷土料理】

    栃木県内でも苦手な人が多い郷土料理、しもつかれ。もっとみんなが親しみやすい料理に!ということで創作料理してみました。若干誰かがやってそうなネーミングですが気にするな!BGMは栃木県民が主人公の某ゲーム音楽です。謎素材お借りしました→ sm7484070投稿動画 mylist/18190630

  • 【日本の食文化】徳島県 ~鳴門の海の幸と阿波の特選食材~

    【日本の食文化】徳島県 ~鳴門の海の幸と阿波の特選食材~

    徳島県の食文化を紹介する画像集です四国東部に位置する都道府県です。渦潮で有名な鳴門海峡から紀伊水道にかけて海産物が豊富で、特に潮流の激しい海域にもまれて育った海産物はいずれも美味なものばかりです内陸部はほとんどが山地で平野が少ないため稲作には不向きなものの、祖谷地方の山の幸、吉野川などから川魚が得られる他、高品質の農作物の特産地でもあります淡路島

  • 【日本の食文化】大分県 ~豊の国豊後と湯の街別府・由布院~

    【日本の食文化】大分県 ~豊の国豊後と湯の街別府・由布院~

    大分県の食文化を紹介する画像集です。大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使っ

  • 【日本の食文化】京都府 ~雅に・・・・究極の和食・京料理~

    【日本の食文化】京都府 ~雅に・・・・究極の和食・京料理~

    京都府の食文化を紹介する画像集です。平安京遷都以来、およそ千年にわたって日本の首都として栄えてきました。平安貴族の食、皇族の食、武家の食、寺や神社の食、茶人の食文化、そして庶民の食文化が織り交ぜられた多彩な食文化を持つ都であり、日本の伝統と技と心が料理という形を成して、現代まで受け継がれています。※ なおこの動画では、銘菓や甘味は含まれていません。

  • 郷土料理百選:中国・四国・九州編

    郷土料理百選:中国・四国・九州編

    郷土料理百選に選ばれた料理の中国・四国・九州編です。島根に出張で行った時に、「たまき」で食べた蕎麦がおいしかったです。北海道・東北・関東編⇒sm2118644、中部・近畿編⇒sm2119308人気投票の結果はこちらです。100~61位⇒sm2092329、60~31位⇒sm2094173、30~1位⇒sm2094835個人的に食べたいと思ったものについてはこちら。⇒sm1321376

  • 【日本の食文化】高知県 ~土佐の一本釣りと四万十川の清流~

    【日本の食文化】高知県 ~土佐の一本釣りと四万十川の清流~

    高知県の食文化を紹介する画像集です。四国南部、室戸岬から足摺岬までぐるりと土佐湾に面した自然豊かな都道府県です。漁業も農業も豊かな土地で、最後の清流と名高い四万十川からは鮎などの川魚が豊富にあがるほか、勇壮な「土佐の一本釣り」で有名なカツオは全国有数の漁獲高です。農業においては、茄子、ゆず、しょうが、みょうが、ししとうの生産量が日本一で、西日本の

  • 【日本の食文化】熊本県 ~うまか火の国絶品グルメ・阿蘇・天草~

    【日本の食文化】熊本県 ~うまか火の国絶品グルメ・阿蘇・天草~

    熊本県の食文化を紹介する画像集です。九州地方のほぼ中央に位置し、全国でも屈指の農業県です県北部は畜産が盛んで、代表的な郷土料理のひとつ馬肉の生産や、黒毛和牛やジャージー牛の飼育が行われています名水の里としても有名で、県内すべての上水道が地下水によってまかなわれており、「蛇口からミネラルウォーター」が当たり前となっている非常に珍しい都道府県です綺麗

  • 【日本の食文化】新潟県 ~米どころ日本一の郷土料理~

    【日本の食文化】新潟県 ~米どころ日本一の郷土料理~

    新潟県の食文化を紹介する画像集です。本州中部地方北部、日本海側に位置する都道府県です。米の生産量が日本一であり、特に魚沼産コシヒカリは米のトップブランドとして全国的に人気があります。包装切り餅と米菓の出荷額も日本一であり、高い知名度を誇っています。日本酒の生産量は全国3位、消費量は日本一の酒どころでもあり、銘酒が名を揃えています。佐渡島や柏崎などを

  • 【日本の食文化】和歌山県 ~木の国・紀州の里とフルーツ天国~

    【日本の食文化】和歌山県 ~木の国・紀州の里とフルーツ天国~

    和歌山県の食文化を紹介する画像集です。近畿地方南部、紀伊半島西に位置する都道府県です。全国トップレベルの果実生産量を誇っており、特に梅、みかん、柿、はっさくの生産量が日本一となっています。その中でも紀州梅は全国区の知名度を誇っており、梅干や梅酒などの加工品の生産も盛んです。漁業においては紀伊水道から太平洋沖にかけての大型漁業が盛んで、特にマグロ、

  • 【日本の食文化】栃木県 ~日光グルメ街道と酪農大国那須高原~

    【日本の食文化】栃木県 ~日光グルメ街道と酪農大国那須高原~

    栃木県の食文化を紹介する画像集です。関東地方北部に位置する内陸県で、関東地方では唯一の世界遺産を有する人気の観光地でもあります。その門前となる日光街道では、老舗の羊羹や蕎麦の名店が軒を連ねており、長い歴史を持つ郷土料理にあふれています。また、那須高原は乳牛の飼育頭数および生乳生産量が北海道に次ぐ全国2位の酪農大国であり、おいしい牛乳と乳製品の大生産

  • ホンタク(究極の人糞エイ韓国料理)とは2009/08/08

    ホンタク(究極の人糞エイ韓国料理)とは2009/08/08

    ホンタク(洪濁)とは、人糞の中にガンギエイを入れて発酵させる韓国の最西部にある都市、全羅南道木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食べる。 更なるアンモニア刺激を求めて、人間の大便に漬け込んだ究極版。強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。 ある人は「五感の革命」と呼ぶ。 韓国のことわざ「恐るるに足らずエイのちんぽこ」。 http://kankoku-060110.t

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